Cibuli oloupeme a necháme zesklovatět na sádle. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou Borotickou uzenou slaninu. Restujeme cca 2 minuty. Zaprášíme moukou a lehce osmahneme.
Přidáme překrájené vyceděné zelí. Přidáme podle chuti vodu/nálev ze zelí.
Přiklopíme pokličkou a necháme cca. 30 minut dusit.
Dáme do trouby péct Borotické kroupové jelito na dobu přibližně 10minut.
Uvaříme brambory.
Zelí dochutíme cukrem a solí dle chuti.
